العودة   منتديات قلب الرياض > فساتين , تسريحات , مكياج , ديكور , ازياء , الحياة الزوجية > أطباق رئيسيه , معجنات , فطائر , عصيرات , حلويات , سلطات , كتب تعليم طبخ

أطباق رئيسيه , معجنات , فطائر , عصيرات , حلويات , سلطات , كتب تعليم طبخ طبخات سعوديه , طبخات خليجيه, مطبخ حوآء , فطائر, عصيرات, كعكات, سلطات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 05-22-2010, 11:09 PM
مشرفـة التصآميم والجـرآفيكس
яặмợч ]! غير متواجد حالياً
   

{ مصطلحات الطبخ ومعانيها . . . !




{ صطلحات الطبخ ومعانيها . . . !

مصطلحات الطبخ ومعانيها سلامووو


تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى مثل الخضروات والفواكهه والتوابل و ذلك لإختلاف اللهجات في بلدان العالم العربي.




وهذه بعض المرادفات المختلفة التي تستخدم في المطبخ العربي التي تساعد على فهم معاني بعض المقا دير المستخدمة .





بياض البيض _ زلال البيض _ أبيض بياض
====================

صفار البيض _ المح _ أصفر صفار
====================

ورق قصدير _ ورق فويل _ المنيوم
====================

خبز جاف مطحون _ بقسماط
====================

طحين _ دقيق
====================

بريد _ توست
====================

سميت _ سميد
====================

الفر فحيني _ البقلة _ الرجلة
====================

أزهار البقولة الخبيزة _ الخبازي
====================

فلفل رومي _ فليفلة حلوة
====================

بطاطس _ بطاطا _ بطاط
====================

قثاء _ قتة _ أتة
====================

طروح _ خيار
====================

القرع _ اليقطين
====================

لفت _ شلغم
====================

ملفوف _ لهانة _ لخنة
====================

كرنب _ ملفوف
====================

قرنبيط _ زهرة
====================

القرنبيط الأخضر _ بروكلي
====================

بسلة _ بازيلاء _ جلبانة
====================

طماطم _ بندورة _ قوطة ،أوطة
====================

الفلفل الأسود _ الفلفل الأكحل _ الإبزار
====================

ريحان _ حبق _ بازيل
====================

كركم _ خرقوم ، هرد _ العقدة الصفراء
====================

جوز الهند _ النرجيل _ كوك ( المغرب )
====================

زبيب _ كشمش
====================

إجاص _ إنجاص _ كمثرى
====================

كستناء _ كستنة _ أبوفروة
====================

فراولة _ فريز
====================

زنجبيل _ جينجر
====================

سماق _ مسحوق أحمر خمري حامض
===================

جوز _ عين جمل _ الكركاع
===================

كمأة _ كماء _ فقع ، نباتالرعد
===================

خرشوف _ أرضي شوكي
===================

البنجر _ الشمندر _ قرنون ،أنكينار
===================

كركديه _ غجر
===================

تمرهندي _ حمر _ صبار
===================

الشمام _ البطيخ الأصفر _ القاقون
==================

الخوخ _ الدراق
==================

التوت _ العليق
==================

المشمش المجفف _ القيسي
==================

البطيخ _ الحبحب ، الرقي ، الجح _ الدلاح
==================

سمسم _ جلجلان
==================

الياميش _ المكسرات والفواكه المجففة
===================

الشومر ، الشمر _ البسباس _ الحلوة
===================

كراث _ كرات
===================

صلصة الطماطم _ معجونالطماطم _ رب البندورة
===================

عش الغراب _ مشروم _ فطر
===================

حلاوة طحينية _ رهش
===================

بصل مقلي بسمنة أو زبدة _ كشنة _ تقلية
===================

شيرة _ شربات _ قطر
===================

كزبرة جافة _ كزبرة ناشفة _ شبرم
===================

قرفة _ دارسين
===================

كمون _ سنوت
===================

البابريكا _ فلفل أحمر حلومطحون
===================

حبة البركة _ سويدة _ الحبةالسوداء
===================

حبهان _ هيل _ بهار
===================

ورق اللوري _ ورق غار _ ورقموسى
===================

معكرونة _ مكرونة
===================

تمر هندي _ صبار
===================

قرنفل _ كبش قرنفل _ مسمار
===================

لبن _ حليب
===================

زبادي _ لبن _ يوجورت
===================

الطحينة _ الراشي
==================

جبنة بالقشطة _ جبنة طرية غيرمالحة
==================

طعمية _ فلافل
=================

اللبن الرايب _ روب
==================

كلماري _ سبيط _ حبار
==================

قريدس _ جمبري _ روبيان
==================

سمك _ حوت
==================

طون - تونة
==================

صلصة السمك _ مهياوة
==================

دجاجة _ فرخة
==================

الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ
==================

مسلوق ومصفي _ مشخول
==================

طنجرة _ حلة _ إناء بغطاء
==================

مقلاة _ طاسة
==================

صحن _ طبق
==================

صحن عميق وكبير أو صغير _ سلطانية
==================

طاجن _ طاجين
==================

المعلقةالكبيرة المثقبة المسلطحة لتقليب الطعام _ المقصوصة
=================

معلقة مقعرة وعميقة لغرف الحساء _ الكبشة
==================

معلقة غرف الطعام _ المغرفة
==================

:
:

منقول مصطلحات الطبخ ومعانيها

الموضوع الأصلي: [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] || الكاتب: [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا] || المصدر: [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]



V lw'gphj hg'fo ,luhkdih > !




آخر تعديل яặмợч ]! يوم 05-28-2010 في 09:49 PM.
رد مع اقتباس

{ صطلحات الطبخ ومعانيها . . . !

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الطبخ, صطلحات, ومعانيها


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أشهر مواقع الطبخ بندول أطباق رئيسيه , معجنات , فطائر , عصيرات , حلويات , سلطات , كتب تعليم طبخ 3 04-01-2010 04:30 PM
الألوان ومعانيها ** ميس السـاحـة العـامـة 2 03-13-2010 07:44 PM
(( دليـــــلك الطبي )) »Я3şђť 5₣ō8« الطب , العلاج الطبيعي , العلاج بالاعشاب , الطب النبوي , معلومات طبية 17 12-10-2009 03:09 AM
كتب الطبخ بين يديك همس الاحساس أطباق رئيسيه , معجنات , فطائر , عصيرات , حلويات , سلطات , كتب تعليم طبخ 3 11-03-2009 08:14 AM
بعض رموز التحاليل الطبيه ومعانيها سلطان شمر الطب , العلاج الطبيعي , العلاج بالاعشاب , الطب النبوي , معلومات طبية 5 11-02-2009 07:33 AM


الساعة الآن 05:58 AM.

المشاركات و المواضيع المنشورة لا تعبر عن رأي اِدارة الموقع ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر

Powered by vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar

وظائف 2012 , اناشيد , اخبار اليوم 1433 , قصائد , خواطر , قصص , روايات , مدونات , فساتين 2012 , تسريحات 2012 , قصات شعر 2012 , مكياج 2012 , ميك اب , الحياة الزوجية , ديكورات , دوري زين 2012 , بث مباشر , حراج , صور , يوتيوب , نكت , برامج مجانية , صور تصميم 2012 , ثيمات , رمزيات بلاك بيري 2012 , خلفيات بلاك بيري , حجز موعد في الاحوال , كملنا , صور مسن 2012 , العاب 2012